はりきゅうふくた 丁寧な治療を心がけてます(鍼灸・福岡・早良区)

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08日

レモングラス

グリーンカレーやトムヤムクンなどのレシピを見ると、必ず ”レモングラスの茎” という文字を見かけるんですが、福岡でレモングラスの茎がスーパーマーケットの野菜棚に置いてあるわけもなく、あったとしてもお茶に使うレモングラスの乾燥した葉っぱが売っているくらいなんですよねぇ~。

ちなみに千葉のスパイス師匠の話では、関東近郊ならレモングラスの茎はタイ料理とかインド料理の具材専門店で購入可能らしんですよねぇ~。

でも、ここは福岡…。

レモングラス

しゃ~ないな…と諦めていたんですが、2ヶ月前くらいに平田ナーセリーに行ったらハーブのコーナーにレモングラスの苗が売られていたので鉢に植えてみたんです。店員さん曰く「単独でレモングラスを植えるより、他のハーブ類と一緒に植える事で根腐れを防げるので、他のハーブと一緒に植えて下さいね!」という事だったので、1年前にハーブチンキを作る為に植えたタイムの横にレモングラスを植えたら、暖かくなったからか、この2週間ほどで緑色の葉っぱが良い具合に育ってきています。

レモングラス

まぁ~…まだ、年内に料理に使える位の量は収穫できないでしょうから、来年か再来年の話しになるとは思うんですが、自家製のレモングラスの茎を使ってグリーンカレーやトムヤムクンを作れる事を妄想しつつ、生育を楽しみたいと思います。

あっ!そう言えば、赤江珠緒さんが退院されたそうですね!よかった!よかった!