はりきゅうふくた 丁寧な治療を心がけてます(鍼灸院/福岡市早良区)

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13日

梅シロップ&梅酒仕込み第二弾

梅酒,梅シロップ

毎年、5月末に1回、梅シロップを仕込み…、10日後にシロップが出来上がるので、その後、6月に入ってから、もう一回、梅シロップと梅酒を仕込むんです。

今年も1回目のシロップが完成したので、2回目の梅シロップ&梅酒の仕込みをしました。

梅の蔕を取って、水に漬けてアク抜きし、冷凍庫で凍らせて解凍したら、あとは瓶に氷砂糖と梅を入れて、梅酒の場合はホワイトリカーを入れて仕込みが終了!

梅酒,梅シロップ

梅シロップが出来上がったら、シワシワに萎んでいない梅を取り出し、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やして、おやつ代わりにカリカリ実をかじります。これが美味しいんだゎ!…でも、甘くて美味しくても青梅なので食べ過ぎには要注意!

梅酒,梅シロップ

1日2~4個まで!と決めて、おちゃうけのお菓子代わりに青梅を楽しんでます。